Peixe Temperado

Momento culinária...

Vou passar uma receita, ou pelo menos tentar, de um peixe temperado para você servir com um bom vinho... e com uma boa companhia.

Ingredientes:


02 caixinhas de 500 gramas de filé de peixe (de preferência linguado);
01 pacotinho de camarão de 500 gramas;


1/2 xícara de azeite;
02 tomates;

02 cebolas;

01 pimentão;

04 batatas.

Sal, pimenta, cominho, salsinha e cebolinha verde.

Modo de Preparo:

1º - tempere o peixe com sal, cominho e pimenta;
2º - tempere o camarão com limão e sal.

Coloque a batata em camadas, forrando a travessa (daquelas de vidro, saca?), antes imantar com azeite - depois coloque o tomate, o peixe, tire a casca da cebola e jogue em rodelas em cima do peixe. Ah! o pimentão também. Por último a cebolinha verde, salsa, alfavaca (se quiser) e o camarão.

Bem, eu sempre coloco ovo cozido por cima (no final, depois de pronto) em rodelas.

Rendimento: 04 porções

Tempo de preparo: levar ao forno (uns 30-40 minutos)

Acompanhamento: arroz branco

Vinho: Chateau Duvalier 750 ml (branco) - Nacional